종합식품기업 팔도는 바지락 원물을 담은 신제품 '바지락 짬뽕'을 26일 출시했다. 신제품은 건조 바지락살을 넣어 특유의 시원한 감칠맛을 살렸으며, 목이버섯과 청경채 등 다양한 건더기도 함께 담았다. 면은 부드럽고 쫄깃한 중면 스타일을 적용했고, 해물 베이스 특유의 깊은 국물에 고기 짬뽕의 풍미를 더해 입체적인 맛을 구현했다. 팔도는 최근 간편식에서 풍성한 식재료와 완성도 높은 식사를 원하는 소비자 수요에 주목하며, 원재료 형태를 살려 소비자가 재료를 눈으로 확인하고 본연의 맛과 식감을 즐길 수 있도록 제품을 구성했다. 특히 바지락 원물을 건더기로 직접 넣어 기존 분말·액상스프 중심의 짬뽕 라면과 차별화했다. 팔도 관계자는 “바지락 짬뽕은 국물과 면, 원물 건더기의 조화를 통해 한 끼 식사로서의 완성도를 높인 제품”이라고 설명했다.