이번 행사는 한국 수산물의 우수성을 알리고 현지 식문화와 접목한 K-씨푸드의 가능성을 발굴하기 위해 마련됐다. 쿠킹 클래스는 10월 8일 영국 런던을 시작으로 10월 22일 베트남 하노이, 11월 6일 미국 시애틀에서 순차적으로 열린다. 각국에서는 현지 요리학교 학생과 일반 소비자를 대상으로 클래스가 운영되며, 김, 굴, 전복, 명란 등 한국 대표 수산물을 활용한 메뉴가 소개된다. 영국에서는 강레오 셰프가 참여해 '광어 세비체' 등을 선보이고 현지 조리과 학생들의 멘토로 활동한다. 베트남에서는 이찬양 셰프가 '전복 김말이 튀김' 등을 소개하며 주베트남 한국대사관 주최 '돌담길 축제'에서 대규모 클래스를 진행한다. 미국에서는 이연주 셰프가 '간장 굴 솥밥' 등을 통해 한국 수산물의 가치를 알릴 예정이다. 또한 베트남과 미국에서는 차세대 한식 인재 발굴을 위한 요리대회도 함께 개최된다.