코웨이는 17일 서울대학교 농업생명과학대학 강동현 교수 연구팀과 '미생물을 활용한 음식물쓰레기 분해 혼합 균주 개발 기술' 이전 협약을 맺었다고 밝혔다. 양측은 2023년부터 음식물 처리기에 최적화된 미생물 균종을 발굴하는 공동 연구를 진행해 왔다. 강동현 교수팀은 전통 발효식품에서 우수 미생물을 발굴하고, 맵고 짠 한국형 음식물 쓰레기의 분해 환경에서도 단백질·탄수화물·식이섬유·지방 분해 효소 활성을 유지하는 미생물을 선별하는 기술을 개발했다. 이번 기술 이전을 통해 코웨이는 미생물 선별 및 배양 역량을 내재화하게 됐다. 코웨이는 해당 기술을 적용한 '제로 음식물 처리기 미생물형'을 9월 말 출시할 예정이며, 현재 사전 상담 예약과 프로모션을 진행하고 있다.