제너시스BBQ 그룹은 지난 1일 경기도 이천 치킨대학에서 창립 31주년 기념식을 열고 글로벌 F&B 기업으로 도약하기 위한 미래 성장 전략을 발표했다. 윤홍근 회장은 기념사에서 글로벌 경쟁력 강화를 위한 핵심 전략으로 AX 트랜스포메이션, 글로벌라이제이션 2.0, 서스테이너블 플랫폼 등 세 가지를 제시했다. AX 트랜스포메이션은 AI와 데이터를 경영 및 매장 운영 전반에 도입해 의사결정 속도와 운영 효율을 높이는 전략이다. 이를 통해 가맹점주의 운영 부담을 줄이고 품질 관리에 집중할 수 있는 환경을 조성할 계획이다. 글로벌라이제이션 2.0은 단순한 매장 수 확대를 넘어 현지 파트너와 협력해 시장별 성공 모델을 구축하는 데 초점을 맞춘다. 서스테이너블 플랫폼은 푸드테크, 로봇, 친환경 기술을 결합해 스마트 매장과 자동화 조리 시스템 등 미래형 운영 체계를 도입하는 전략이다. 윤 회장은 AI 기술이 임직원의 판단을 돕고 가맹점주의 운영 부담을 완화하는 도구임을 강조하며, 인재와 기술을 결합해 글로벌 초격차 경쟁력을 확보하겠다고 밝혔다.