샘표는 12일 한양여자대학교와 산학협력 업무협약을 체결하고, 우리맛연구를 급식과 외식 등 대량 조리 현장으로 확대한다고 밝혔다. 샘표는 우리맛연구 역량과 한양여대의 식품영양 교육·연구 및 실습 인프라를 연계하여 대량 조리 환경에서도 맛과 품질을 안정적으로 구현할 수 있는 메뉴와 제품을 개발할 예정이다. 특히, B2B 전용 소스와 식자재의 맛과 품질, 현장 활용성을 검증하고, 대량 조리에 적합한 메뉴 개발을 추진한다. 또한, 한양여대 식품영양학과 학생들이 샘표의 제품·메뉴 연구 과정에 참여하는 인재 양성 프로그램도 검토하고 있다. 샘표 관계자는 “앞으로도 우리맛연구를 토대로 가정은 물론 대량 조리 현장에서도 누구나 쉽고 맛있게 요리할 수 있는 제품과 메뉴를 개발하고, 우리 식문화의 발전을 위해 노력할 것”이라고 말했다.