SK스토아는 지난 11일 충북 충주시에 위치한 제조 협력사 KG F&B를 방문해 '워커힐 고메 한우불고기' 생산 공정을 점검했다고 밝혔다. 이번 점검에는 최우석 SK스토아 사업지원본부장을 비롯해 품질관리팀장, SCM팀장 등 실무진이 참여했다. 점검단은 육류 원료 입고와 신선도 검수부터 해동, 양념 배합, 포장, 완제품 보관 및 배송에 이르는 전 과정을 확인했다. 특히 추석 연휴를 앞두고 생산량이 증가함에 따라 작업장 내 교차오염 가능성을 집중적으로 살폈으며, 살균·소독 설비 가동 상태와 작업자의 위생 수칙 준수 여부, 식품안전관리인증기준(HACCP) 준수 여부 등을 점검했다. SK스토아는 현재 워커힐과 협업해 갈비, 김치, 도가니탕 등 17여 개 식품을 판매하고 있다. 회사는 명절 기간 식품 수요가 급증하는 만큼 제조 단계부터 위생 리스크를 관리하기 위해 설과 추석 등 명절마다 주요 협력사를 대상으로 선제적 품질 점검을 지속하고 있다.