이번에 선보인 신제품은 '쌀떡볶이 마포식'과 '밀떡볶이 선릉식'이다. 풀무원은 고압으로 반죽을 두 차례 압출하는 이중 압출 공법을 통해 반죽 내부 기공을 작고 균일하게 만들어 떡의 탄력과 찰기를 높였다. 또한 찰감자 유래 성분을 추가해 시간이 지나도 떡이 쉽게 굳지 않고 촉촉한 식감을 유지하도록 했다. 제품별로 보면 '쌀떡볶이 마포식'은 두툼한 쌀떡에 물엿을 활용한 진하고 꾸덕한 양념을 조합했다. '밀떡볶이 선릉식'은 말랑한 밀떡에 멸치와 디포리로 맛을 낸 칼칼한 국물을 더한 국물 떡볶이 형태다. 풀무원은 기존 제품군으로 대중적인 수요를 대응하고, 이번 신제품을 프리미엄 라인으로 운영하는 투트랙 전략을 통해 냉장 떡볶이 시장을 공략할 계획이다.